全国统一咨询热线
4000-789-520
匠心 创芯 用心
中国历史文化美食创芯提供商

一筒卷着吃的宴席,是历史,也是未来

发布日期:2020-07-24 11:38:27    来源:www.qxjsbt.com    作者 :七小将·食饼筒    浏览量:82
七小将·食饼筒 www.qxjsbt.com 2020-07-24 11:38:27
82

相传在明朝中期,江浙沿海一带的居民深受倭寇肆虐的侵害。戚继光将军受命抗倭,当地的百姓为了支援戚继光大军抗击倭寇,用家中最好的食材制作成佳肴,犒劳将士,但行军长途奔袭不便携带,于是想到了用薄饼包裹,食饼筒(随军粮)由此形成。


https://uploadfile.xcx.gw66.vip/uploadfile/image/0/368/648/2020-04/15863246512150.jpg


百年的光阴转瞬,曾经是戚家军的随军粮,如今已成为台州、宁波、温州地区的传统节日美食,被人们时刻眷恋着。一筒卷着吃的宴席,承载四百多年爱国情怀的沐浴,从戚继光到七小将,非遗美食食饼筒是历史,更是未来。


七小将作为中国第一家孵化出品《食饼筒》的践行者,是一家专注于浙江沿海历史文化名小吃、戚继光将军抗倭随军粮《食饼筒》的传承、创新、整合为一体的专业餐饮运营品牌。


https://static.xcx.gw66.vip/uploadfile/remote/0/16/222/2020-06/15928791719274.jpg


回溯过往,2016年03月,品牌命名为“食饼筒”,同年10月,杭州兵将餐饮管理有限公司注册成立,“七小将·食饼筒”品牌顺势而生。随后公司成立了研发中心,在结合了传统工艺后,对“食饼筒”进行改良创新。


https://static.xcx.gw66.vip/uploadfile/remote/0/16/222/2020-06/15928791715860.jpg


通过不懈的努力,在创始人郑奇的带领下,2017年4月,第1家直营店——彩虹店,在杭州市滨江区彩虹城正式开业。而后经过18个月经营发展,2018年10月,七小将食饼筒财富店、七小将食饼筒武林路店等13家直营店落地,第1家加盟店——千岛湖店也正式开业。


七小将食饼筒为保证食材新鲜、品质统一,以匠心精神融合科学技术打造中央厨房一体化, 2019年“七小将”成立了面积1500㎡的将壹食品厂,搭建了标准化生产线,11月投入使用,可以辐射长三角地区所有门店,采用最先进的加工设备、12道专业的品控流程为食品的口味及健康安全牢牢把关。


环境1环境2


2020年,兵将餐饮将会重点开拓长三角市场,将陆续在杭州、绍兴、丽水、扬州、宁波、上海等地开设直营店和加盟店,预计实现300家门店布局。


2021年,兵将餐饮也有了更长远的规划,将会走出长三角面向全国市场,除江浙沪等地外,北京、山东、河南、黑龙江、山西、河北等地直营、加盟店也将陆续开业,预计实现1000家门店布局。


微信图片_20200420133955


正如冯骥才所言:“岁月失语,惟石能言。”这份流转于方寸餐桌的特色美食文化在七小将独特“创芯”之下,为食客带来了独特的传统文化美食之旅。


微信图片_20200420133312食饼筒皮蛋瘦肉粥


多年的努力换来的还有沉甸甸的品牌荣誉、业界认可和肯定。2018年,兵将餐饮荣获“中华餐饮名店”荣誉称号,2018年,食饼筒荣获“浙江省十大名小吃”、“十大农家小吃”荣誉称号,2019年,兵将餐饮全资子公司荣获“县级非物质文化遗产”传承公司荣誉资质,2020年,七小将食饼筒再出发,创心的味蕾“不为果腹,为品味”,一起来七小将感受舌尖的美味体验。


七小将食饼筒
Copyright©2019 | 版权所有:杭州兵将餐饮管理有限公司
地址:杭州江干区九环路48号 财通大厦A幢
免责声明:本站部分图片和资讯源于网络及网友投稿,若有版权问题请联系客服我们将尽快处理!
管理网站 举报反馈 技术支持