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小小面皮,暗藏乾坤 | 中国人有多喜欢含蓄的美食?

发布日期:2020-04-20 09:20:55    来源:七小将▪食饼筒    作者 :未知    浏览量:762
未知 七小将▪食饼筒 2020-04-20 09:20:55
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曾经沧海难为水,除却巫山不是云

取次花丛懒回顾,半缘修道半缘君

一如元稹用沧海水、巫山云隐喻对崔莺莺的爱

中国人在情绪的表达上总是含蓄的

比起像西方人那样直言“我爱你”

中国人更倾向于委婉的表达



导演王家卫曾让演员翻译“I Love You”

演员直接翻译成“我爱你”后

王家卫则将其翻译为

“我已经很久没有坐过摩托车了

也很久没试过这么接近一个人了

虽然我知道这条路不是很远

我不久就会下车

可是,这一分钟我觉得好暖”



除了话语的表达

中国人的含蓄也体现在美食上

饺子、包子、馄饨、食饼筒……

你看这些国人钟爱的美食

好东西全都包在里面,不外露

再看看外国人喜欢的披萨

把馅儿全搁到外头的奔放劲儿

实在是截然不同



-饺子-


中国美食不计其数

但是其中能称得上国民美食的

一定非饺子莫属

饺子在中国的地位

犹如德国的汉堡、意大利的披萨

它真正的超越了一般性的民族和地域

北方人对饺子爱得深沉

南方人也对饺子情有独钟

南北过年时,桌上必定有一盘饺子

吃饺子是中国人表达辞旧迎新之际

祈求愿望的特有方式



-包子-


南宋《梦粱录》中的“酒肆”记载:

酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等

纵使包子的内馅再怎么“豪华”

它都不愿意将内馅展露给世人

我们能看到的只有那千篇一律的面皮

只有亲自吃上一口,方能品味到其中奥秘

如果没有亲口品尝过

真的很难想象在如此不起眼的包子皮中

竟然藏着如此令人欲罢不能的滋味



-馄饨-


馄饨与饺子、包子其实颇有渊源

最初,古人认为这是一种密封的包子

唐朝之前的馄饨与水饺并无区别

唐朝起人们才正式区分了馄饨与水饺的称呼

时至今日,湖北武汉地区仍将馄饨称为水饺

虽然馄饨也是皮包馅的美食

它却比饺子、包子要来的略微“张扬”一点儿

抄手、包面、包袱、云吞……

走南闯北的馄饨在各地都有着不同“艺名”



-食饼筒-


麦油脂、饺饼筒、麦焦……

虽然食饼筒的名字也不少

但它不像馄饨一样行走于大江南北

食饼筒是偏安于江南的

它只在江南静静展现着自己的美

若是你未曾到过它所在的地方

几乎是发现不了它的

所以比起饺子、包子、馄饨

食饼筒要含蓄的更加无声一些



为了让更多的人能够品尝到食饼筒的美味

杭州兵将餐饮有限公司创立了“七小将”

将食饼筒这位娇羞的“江南美人”送到大家身边

当你看到七小将食饼筒特色店的时候

何不去点上一份食饼筒

品味一番裹于面皮中的含蓄之美




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